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基层动态▏以赛促学提技能以安为先强服务

时间：2023-07-03 16:31:56

来源：

供稿：王焕焕

为全面提升后勤保障水平，7月1日，生活公司党支部以“以赛促学提技能以安为先强服务”为主题，举办了第四届“服务礼仪、厨艺技能、手指口述”技能大赛，来自7个服务中心的48名选手参赛，各服务矿区有关领导受邀参加活动。

此次比赛分为生活服务、运行服务两部分。生活服务分为服务理念演讲、食谱制定、厨艺技能、服务礼仪、会务服务五个项目；运行服务分为运行岗位手指口述、安全知识竞赛两个部分。

“只有树立起正确的服务理念，才能提高优质的服务质量……。”服务理念演讲环节，各中心负责人围绕后勤品牌文化建设和如何安全打造高质量、高品质后勤服务保障进行精彩演讲，现场的参赛人员时而互相交流，时而用心倾听，认真学习宝贵经验，深刻查找自身不足，明确了下一步提升方向。

会务服务贯穿整个比赛过程，服务环节要轻快敏捷，不出杂声，杯内水倒至七成为宜，倒水完毕需做请用茶的手势......。诸多要领，服务人员均毫不含糊，娴熟完成。

服务礼仪从摆台、托盘行走、礼仪接待等多个环节对参赛者进行考核，主要考察服务人员的服务水平和应变能力。

厨艺比赛将整场活动推向了高潮，各中心参赛队在抽取题目后，都拿出了看家本领，因地制宜制定了菜谱。在加工过程中，从娴熟的刀工、到位的烹炸、精美的装盘，充分展示了扎实的技术功底，给现场观众演绎了一场“视觉的盛宴”和“舌尖上的美味”。比赛现场，麻辣鲜香的烧椒牛肉、陕北口味的小炒肉黄米饭、咸香回味的水晶虾饺、酸辣可口的“步步高升”等一盘盘色泽艳丽、香味四溢的菜肴和一笼笼热气腾腾的面点小吃接连展现在观众面前，精湛的雕刻技艺、精巧的摆盘设计充分体现了美味与创意的融合，赢得阵阵赞美之声。